講座人簡介：程永強，博士,，教授，博士生導師，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長助理,，中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會常務理事兼副秘書長。2011年入選教育部新世紀優(yōu)秀人才,，北京市組織部優(yōu)秀人才,。多年來一直從事糧油食品加工、功能食品的開發(fā),、食品物性評價等方面的工作,。主持國家及省部級課題二十余項，其中國家自然科學基金項目3項,，“十一五”“十二五”國家科技支撐計劃項目各1項,，教育部博士點基金1項，獲得國家教學二等獎1項,，北京市科技進步獎1項,。多年來共在國內外期刊上發(fā)表文章100余篇,，其中SCI文章50余篇。獲得發(fā)明專利授權4項,。主編副主編多部教材和辭典等,。